Панаир в с.Стыла
Село Стыла является крупным греческим поселением
Донбасса. Здесь живут потомки переселенцев из Крыма. Ни свято чтут
своих предков, историю, национальные традиции и праздники. Праздников у
греков много. Крупнейшим из них является "Панаир". Каждый год 6 мая в
селе проходит один из самых почитаемых праздников - "Панаир". Он
посвященный святому Георгию Победоносцу - покровителю села Стыла. В
церкви идет большой молебен. Выносят иконы святых и церковные знамена
святых с изображением святых. Главную заботу по устройству "Панаира"
берет на себя один из состоятельных жителей села. На празднике
объявляется имя хозяина "Панаира" на следующий год. Это считается
почетной обязанностью и учредители праздника пользуются большим
уважением односельчан. Священник, обязательно присутствующий на
церемонии передачи права, благославлял будущего распорядителя. После
молитвы и некоторых обрядов приступали к обеду. Обеденный стол
накрывается распорядителем прямо во дворе под открытым небом. Женщины с
вечера начинают приготовления, так как работы очень много. Необходимо
угостить почти все село и его гостей. На столы подаются блюда,
приготовленные хозяевами и принесенные гостями. Многие жертвуют к этому
дню овец, коз, бычков и птицу. Хозяин обычно режет годовалого бычка,
специально выращенного к этому дню. Эта процедура происходит в
соответствии с обрядом. Бычка на рассвете выводят в поле, читают
молитву, просят принять жертву и с первыми лучами солнца перерезают
быку горло. Жертвоприношение, возможно, элемент языческой веры,
дошедший до наших дней. Мясо жертвенного быка считается чуть ли не
священным и каждый из присутствующих обязательно должен попробовать
его. Помимо различных блюд (шурпа, хатлама, чебуреки, шмуш, кюбетэ и
многое другое) на столы подается буза - слабоалкогольный напиток из
просяной и кукурузной муки с сахаром. После обеда - организованные
гуляния, соревнования и развлечения. Разнообразная концертная
программа. В Стыльской школе есть музей греческой культуры. В нем
находится более 450 интересных и своеобразных экспонатов. Здесь можно
увидеть уголок греческой избы с ее традиционной софой в полном
убранстве. Представлены предметы быта и орудия труда. Наличие гончарной
глины позволяло греческим умельцам создавать незаменимые в быту
изделия. Традиционная отрасль овцеводство обеспечивала мастериц сырьем
для создания уникальных шерстяных предметов (одежда, ковры). Есть в
музее и льняные изделия (скатерти, салфетки, полотенца, платья).
Интересны изделия из меди. Музей всегда вызывает живой интерес у
посетителей.
| 
